Wat is een goed ontbijt als je zwanger bent?
Ontbijt, helaas niet iets wat iedereen gegund is tijdens de zwangerschap. Heb jij daar last van? Ook dat behandelen we in Preggo Proof, ons weekmenu speciaal voor zwangere vrouwen. Het kan helpen om je bloedsuikerspiegel zo stabiel mogelijk te houden. Zodra je wakker wordt een droge cracker eten kan dus helpen. Hoewel je ermee geholpen bent dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft, is een droge cracker nou niet de definitie van een goed ontbijt. Wat is een goed ontbijt als je zwanger bent? 
Wat is een goed ontbijt als je zwanger bent?
Wat is een goed ontbijt als je zwanger bent? Wat een goed ontbijt is, verschilt per persoon. Je kunt wel globaal zeggen dat het goed is om veel groenten binnen te krijgen, dus als je dat lukt tijdens het ontbijt, is dat al mooi meegenomen. Ook zijn langzame koolhydraten altijd goed, omdat je bloedsuikerspiegel dan stabieler blijft.
Voorbeelden van langzame koolhydraten (bron: Vitakruid):
- Volkorenpasta en volkorenbrood
- Groenten & fruit
- Volkorencouscous
- Zilvervliesrijst
- Aardappel
- Bulgur
- Haver(mout
- Quinoa
- Peulvruchten
- Melk en melkproducten (zoals yoghurt)
Hoe krijg ik dan meer groenten binnen tijdens mijn ontbijt?
Mijn favoriete manier van meer groenten krijgen tijdens je ontbijt, is een smoothie. Nogmaals: dit moet je kunnen verdragen als je zwanger bent. Tijdens mijn eerste trimester had ik heel weinig affiniteit met smoothies, dus konden die groenten me op dat moment gestolen worden. Ik gebruik in mijn smoothies vaak diepvries groenten en fruit. Die combineer ik dan en vaak doe ik er erwtenmelk (gewoon bij de Appie) bij, zodat het wat romiger wordt. Ook zit er in erwtenmelk redelijk wat proteïne, dus qua voedingsstoffen is deze fijn (en hij bevat geen toegevoegde suikers). Ik gooi er ook vaak een handje havermout bij en ik zet het de avond van tevoren al klaar. Op de ochtend zelf hoef ik het dan alleen nog maar te blenden en zo zijn alle groenten en havermout al lekker zacht geworden. Dit zijn mijn favo groenten en fruit in een smoothie:
- Rood fruit (uit de diepvries)
- Mango (uit de diepvries)
- Banaan
- Spinazie (vers of uit de diepvries)
- Boerenkool (uit de diepvries)
- Avocado (uit de diepvries, dit is ideaal!)
- Pompoenblokjes (uit de diepvries)
- Bloemkool (uit de diepvries)
Bloemkool klinkt smerig, maar is verrassend lekker! Ik ga vaak voor een combi 50/50 als het gaat om groenten en fruit in een smoothie. Het is lekker om er nog 2 dadels, Pumpkin Spice of cacaopoeder doorheen te doen. De Pumpkin Chai smoothie, met pompoen, is mijn favoriet uit Preggo Proof (weekmenu voor zwangere vrouwen). Heb jij minder moeite met ontbijten? Je zult dan bijvoorbeeld wat snelle eieren, havermoutwafels, granola en Morning Oats tegenkomen in dit weekmenu.
Een omelet in de ochtend
Wil jij ervoor gaan? Dan kies ik vaak voor een zak kant-en-klaar gesneden groenten. Ik weet het, maar ik heb weinig tijd. Die groenten bak ik op met een uitje en wat kruiden. Hier doe ik 2 geklutste eieren overheen, deksel op de pan en laat het even staan. Let erop dat het ei doorbakken moet zijn, daarom heb je de deksel op de pan. Dan kun je de bovenkant ook goed gaar laten worden, zonder dat de onderkant aanbrandt. Gek op kaas? Dan kun je er ook nog feta, geraspte kaas of parmezaanse kaas overheen doen. Dat smelt dan zo lekker als je de deksel op de pan doet!
Havermout als ontbijt
Havermout is altijd goed. Je kunt het in pancakes verwerken, wafels of je maakt gewoon overnight oats (check bijvoorbeeld deze 8 gezonde varianten op overnight oats).
Overnight oats maak je zo:
Ingrediënten:
- 40 gram havermout
- 1 banaan
- een klein handje bosbessen (ik gebruik in de winter diepvries)
- 1/2 citroen
- 2 dadels
- 1 tl Chai Tea Mix
Bereiding: Snijd de dadels in kleine stukjes en pureer het met 5 cl water. Meng dit mengsel door de havermout en en de Chai Tea Mix en laat het een nachtje in de koelkast staan. De volgende ochtend prak je de banaan en meng je die door de overnight oats. Rasp de schil van de halve citroen en doe die ook door je overnight oats. Pers de citroen, haal de pitjes eruit en meng dit ook. Strooi de bosbessen er overheen en je bent klaar.
Baked oats
Vind je overnight oats saai? Ga dan voor baked oats met bijvoorbeeld aardbeien! Dit ontbijtje kost je maar 5 minuten van je tijd (de oven doet de rest van het werk). Dan kun jij snel onder de douche springen voordat je van een warm ontbijt taartje geniet! 
Voor 2 eten?
Hoewel jouw cravings je waarschijnlijk anders vertellen, hoef je niet voor 2 te eten. Wel is het zo dat je iets meer calorieën moet binnenkrijgen dan normaal, maar echt voor 2 eten hoeft niet. Hoeveel jij precies meer moet eten, hangt af van je startgewicht en hoeveel je doet op een dag. Als je een zittend beroep hebt, valt het allemaal wel mee. Als je veel loopt, heb je iets meer nodig. Voordat je nu denkt dat dit je vrijbrief is om naar de koelkast te rennen: als je zwanger bent, beweeg je vaak al iets minder dan normaal. Je hebt dus automatisch al minder calorieën nodig. Globaal kun je zeggen dat je in het eerste trimester zo'n 70 extra calorieën binnen moet krijgen, in het tweede trimester 260 extra calorieën en in het laatste trimester 500 calorieën per dag. Vergis je niet: 260 calorieën zijn maar 2 bananen en je moet dan wel dezelfde activiteit houden als voor je zwangerschap.
